Quiche de frango

Ingredientes:

- 1 peito de frango
- cogumelos, de preferência frescos
- ananás fresco
- 3 ovos
- 1 pacote de natas de soja
- massa quebrada

Untar uma tarteira com manteiga e estender a massa quebrada. Furar com garfo.
Bater os ovos com as natas e temperar. Colocar na tarteira e juntar os restantes ingredientes: peito de frango em pedaços pequenos, cogumelos em fatias, ananás em pedaços pequenos (espalhar os ingredientes uniformemente).
Levar a forno médio durante +/- 30 minutos.

Deixar arrefecer e saborear! ;)

Adoro Coca-Cola

Frango com manga e amêndoas

Cortar 3 peitos de frango em cubos e dourar com um fio de azeite e uma cebola picada.

Acrescentar alho francês em rodelas, cogumelos frescos e pimento vermelho e deixar refogar 10 minutos. Ir mexendo e temperando enquanto refoga.

Temperar com sal, alho picado, salsa picada, pimentão doce e caril. Juntar uma lata de tomate pelado em pedaços e deixar refogar durante 20 minutos em lume brando.

Acrescentar uma lata de leite de côco e deixar refogar mais 10 minutos.

Desligar o fogão e acrescentar uma manga cortada aos pedaços e amêndoas inteiras torradas.

Servir com arroz selvagem (na imagem) ou arroz basmati com açafrão.

Enjoy!!

Arroz selvagem com atum

Uma receita simples e rápida!

Arroz selvagem cozido em água e sal. Água na quantidade certa para o arroz ficar solto.
Passar o arroz para uma saladeira de vidro ou barro e acrescentar atum, tomate (em pedaços pequenos), cebola, pimento verde, milho, miolo de camarão (préviamente cozido), queijo para saladas.
Temperar (q.b.)com sal, alho moído, 4 pimentas (de moínho de preferência), oregãos secos ou manjericão seco, azeite e vinagre balsâmico ou sumo de limão. Misturar bem os sabores (se necessário, mexer a salada com as mãos), e bom apetite!!

Sugestão: Podem juntar um pouco de alface para tornar este prato ainda mais leve!